Créé en 1989, le Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (B.I.V.B.) rassemble tous les vignerons et négociants-éleveurs de Bourgogne. Il a succédé aux différentes Interprofessions des vins de Bourgogne constituées depuis 1960. C’est une organisation professionnelle constituée, à parité, de représentants nommés des deux grandes organisations professionnelles de la viticulture et du négoce.

Son champ d’actions couvre l’ensemble des vins d’Appellations d’Origine Contrôlée de Bourgogne sur le territoire de la Bourgogne viticole.

Ses missions statutaires
• Représenter et défendre les intérêts des vins de Bourgogne et des professionnels de la viticulture et du négoce.
• Définir la politique des vins de Bourgogne sur le plan technique, économique et de la communication et conduire des actions se rattachant à cette politique.

Ses missions opérationnelles
• Communiquer les valeurs de la Bourgogne : authenticité, origine, qualité, multiplicité, sensorialité et préparer ainsi le terrain pour les entreprises.
• Doter les entreprises de la filière d’outils d’aide à la décision tant au plan technique, économique et promotionnel.
• Préserver au mieux « le terrain » pour les entreprises de la filière par des actions de veille et de défense d’intérêt.

Services et expertises à destination des prestataires touristiques :
Le B.I.V.B. propose un accompagnement à la labellisation Vignobles & Découvertes des caves.